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【創意新料理】
燒汁松板豬、白灼肥牛肉、西檸芝麻雞、
開陽娃娃菜、三杯焗軟絲、起司蓮百盒、
Xo龍貝肉、中捲壽司、雪花絲瓜捲、恐龍蛋
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【海鮮蝦蟹料理】
蒜茸蒸帝王蟹、干燒明蝦、辣椒螃蟹、
蒜茸蒸中蝦、避風塘炒蝦、沙蝦(假日供應)、
避風塘炒蟹、橙汁鮮蝦球、滑蛋蝦仁、
沙律脆蝦球、蝦仁百合、百花釀油條、
生菜鮮蝦鬆、上湯焗龍蝦(隻)
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【海鮮魚料理】
清蒸鱈魚、椒鹽鮮魷魚、橙花炸斑塊、
檸檬鱸魚、金銀蒸藍鱈、豉椒鮮魷魚、
鮮魷西洋芹、XO醬炒爆帶子、清蒸活石斑、
七彩青魚柳
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【豬/牛/羊/雞】
羊小排(紅酒/咭汁)、脆皮炸子雞、蠔油燉牛肉、
廣式咕咾肉、金沙椒鹽排、泰式爆蝦球、
鎮江醋排骨、君度橙花骨、牛小排(照燒/黑椒)、
君度橙花骨
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【燒腊】
燒臘三拼、紹興醉雞、明爐烤鴨、玫瑰油雞、
乳豬拼盤、脆皮烤乳豬、滷水花枝、蜜汁叉燒、
滷汁牛腱
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【點心】
蒸─腊味芋頭糕、魚翅灌湯包、碧綠韭菜餃、
鮮味花枝餅、晶瑩鮮蝦餃、魚翅餃、海皇燒賣、
荷香糯米雞、鼓汁蒸排骨、XO醬蒸肥腸、
蠔皇炆鳳爪、時蔬牛肉球、椰香奶皇包、
蜜汁叉燒包炸─脆皮鹹水餃、腊味蘿蔔糕、
黃金南瓜捲、蛋黃芝麻球、香煎花枝餅、
泰式蝦餅、鮮蝦腐皮捲、翡翠素菜捲、
三絲炸春捲、西杏明蝦捲、桂林馬蹄條、
奶黃小南瓜、烤─蘿蔔絲酥餅、奶油烤白菜、
蜜汁叉燒酥、腸粉炸兩(油條)腸粉、
玻璃鮮蝦粉腸粉、蝦米腸粉、叉燒粉腸、
蔥香牛肉腸粉
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【煲仔】
咖喱海鮮煲、鮮蝦粉絲煲、青蟹粉絲煲、
咖哩牛肉煲、青蟹咖喱粉絲煲、紅燒牛腩煲、
鹹魚雞粒豆腐煲、魚香茄子煲、紅燒斑腩煲、
嘟嘟雞球煲、北菇海參煲、八珍豆腐煲、
富宴ㄧ品煲
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【御制鮑翅參】
紅燒排翅、原汁鮮鮑魚、響螺雞燉翅
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【蔬菜豆腐】
金銀蛋時蔬、蠔皇扒芥蘭、杏竹扒時蔬、
椒鹽豆腐、紅燒豆腐、蒜茸蒸豆腐、
上湯鮮蘆筍、白灼西生菜、白灼西洋芹、
百合鮮蘆筍、蒜茸西蘭花、
彩椒炒西芹、腐乳空心菜、清炒時蔬
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【素食類】
竹笙扒蘆筍、素鮑魚海參、竹笙燉北菇、
三菇田園蔬、羅漢豆腐煲、羅漢齋燴飯、
銀芽草菇麵、羅漢素湯
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【精緻小菜】
蒜味雞柳、泡菜章魚、
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【火鍋/湯羹】
帝王蟹海鮮鍋、巴西磨菇火鍋、羊腩火鍋、
燒酒蝦火鍋、參鬚燉烏雞、竹笙四寶湯、
竹笙雞片湯、雞蓉玉米羹、西湖牛肉羹、
海鮮豆腐羹
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【飯/麵/粥】
XO醬海鮮炒飯、鹹魚雞粒炒飯、揚州炒飯、
福建燴飯、干燒伊麵、星州炒米粉、干燒海鮮河、
廣州炒麵、鼓椒炒牛河、干炒牛河、肉絲湯伊麵、
火鴨絲湯米粉、牛肉粥、魚片粥、海鮮粥、
皮蛋瘦肉粥、干貝粥
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【商業套餐】
點心合菜、經濟合菜、經濟8000、富宴10000、
A-D套餐、素食套餐